Koray Yılmaz-Günay ist Co-Geschäftsführer des Migrationsrats Berlin, dem Dachverband von über 80 Migrant*innenorganisationen sowie Organisationen Schwarzer Menschen und People of Color. Er arbeitet außerdem in der außerschulischen politischen Bildung, insbesondere mit Schwerpunkt auf rassismuskritische Bildungsarbeit. Seit den frühen 1990er-Jahren ist Yılmaz-Günay gesellschaftlich und politisch aktiv – vor allem in kapitalismus- und rassismuskritischen sowie queeren Bewegungen, über viele Jahre hinweg auch bei GLADT e.V., einem Verein queerer Menschen of Color. Seit Mitte der 1990er-Jahre ist er in der politischen Bildung tätig; von 2011 bis 2016 war er Referent für Migration an der Akademie für Politische Bildung der Rosa-Luxemburg-Stiftung. Sein aktivistisches und publizistisches Engagement mündete 2015 in der Gründung des Verlags Yılmaz-Günay.